Resepi: Laksa Johor

Bahan-bahan:
1 kilo #ikanparang
1 cawan #kariikan
2 sudu besar kerisik
1 biji kelapa ( ambil santan )
2 labu bwang besar, 5 ulas bwang kecil, 6 ulas besar bwang putih
5 btang serai
Sedikit halia
Setengah cawan udang kering
Sedikit lengkuas
Satu asam keping
Garam dan gula
1 - 2 bungkus #spaghetti
1 senduk besar minyak mkn
Sedikit rempah tumis dan sedikit hirisan bawang

10 Meals of Sunnah

1. Rasulullah SAW didn't drink milk while he ate beef, chicken or fish
Nabi Muhammad SAW once cautioned his companions as not to mix fish and milk in a dish. This fact is actually proven by science where it was found that chicken contains positive ions while seafood or fish contains negative ions. When these two ions meet, they will create a biochemical reaction whih can lead to stomach pain or ulcers. 

2. Rasulullah SAW forbided drinking milk with vinegar
Vinegar is acidic and slows down the rate of protein absorption in the intestines. Body growth can be stunt because of lack of protein

Cara membuat belacan (selfmade shrimp paste)

1-Pilih udang geragau (udang belacan) yang segar.
2-Asingkan anak-anak ikan dan bendasing, pastikan hanya udang geragau halus yang sama spesis.
3-Basuh bersih udang tersebut dan toskan.
4-Letakkan garam dengan banyak dan biarkan seketika.
5-Kemudian perah airnya menggunakan tuala bersih.
6-Kemudian jemur tengah panas.
7-Bila separuh kering, tumbuk atau kisar halus.
8-Kemudian kepulkan buat seperti cucur badak.
9-Jemur lagi sehingga kering.
10-Setelah kering, bolehlah disimpan dalam peti sejuk.

Resepi: Sambal Kacang

Ingredients:

200g kacang tanah
15-20 tangkai cili kering
2 sudu besar udang kering
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
½ inci belacan
2 sudu makan kerisik
2 sudu makan gula merah
2 sudu teh gula pasir
5 cawan air
Sedikit air asam jawa
Minyak masak

Resepi: Cornflakes Crunchy

Persediaan:30 minit Bakar:12minit Suhu ketuhar:175deg C, 350deg F

Bahan-bahan:
105 g mentega
½ cawan gula
1 butir kuning telur
¾ cawan tepung naik sendiri
¼ cawan tepung gandum
¾ cawan kismis
Empingan jagung (dihancur kasar/diramas sedikit)

Kaedah:
Putar mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Masukkan kuning telur dan pukul. Ayak bahan-bahan kering dan adun hingga sebati. Masukkan kismis.

Recipe: Popia Rolls

2pcs spring onions, finely chopped
3 cloves garlic, finely chopped
Cabbage, cut into fine strips
Carrot, cut into thin strips
300g minced chicken
1-2 pcs potato, cut into small dice
1 teaspoon salt
½ teaspoon sugar
½ teaspoon whitepepper
>< 20 popia wrapper
1 egg, beaten

Resepi Ayam Panggang Kari

Resepi Pucuk Ubi Lemak Tempoyak

Dinner @ Steamboat & Grill Pantai Dalam

There is a new eatery and as usual for buffet newbies, there is owez Promotion! Yez. My fwen and I heading to the restaurant after Maghrib. We forgot the restaurant name. Enjoy the photo below. 

Petua Warisan : Garam

1-Gunakan 3 jari, iaitu ibu jari, jari telunjuk dan jari tengah untuk mencubit garam. Ianya akan membantu makanan tahan lebih lama.

2-Letak sedikit beras ke dalam garam untuk mengelakkan garam menjadi lembap dan cepat rosak.

Credit to adabi

Kegunaan Pandan (Pandanus adorus)

Daun Pandan yang dibuat bentuk bunga Rose! style kot.

Mungkin ada yang tak ambil peduli kegunaan pandan ni. Oleh itu, aku nk highlight sket pasal pandan. Aku suggest tanam je kat umah dari beli. Berbaloi taw. Kalu beli kat kedai, 50 sen seikat kecik tu, ader 3-4 helai je. Kdg2 dapat tak berapa nk segar lak tu. Oleh itu, jom la tanam pandan. Jangan bagi alasan susah nk tanam ek, sbb tanam dalam pasu pun blh je. Then, pandan ni senang hidup taw, iaitu pakai anak pokok ataw akar je!

Daun pandan berbau wangi sesuai dijadikan perasa makanan, pewarna dan pewangi. Selain itu, juga dijadikan kulit makanan seperti kueh tako dan tepung pelita. 

Resepi Ikan Siakap Tiga Rasa

Bahan-bahan:

1 ekor ikan Siakap saiz sederhana

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

2 senduk cili kisar

Nenas dipotong segitiga kecil

Tomato dipotong dadu

Sedikit sos tamato

Sedikit air asam

Sedikit garam

Kaedah:

Basuh Siakap yang telah disiang dengan perahan limau kasturi atau limau purut dan biarkan seketika. Setelah beberapa minit, basuh dan toskan ikan tersebut sebelum digoreng.

Resepi Nasi Goreng Sempoii

Serving : 4-5 orang

Ingredients:

3 cawan nasi, Sawi dipotong kecil, Broccoli dipotong, Ayam dipotong kecil, 2 biji telur digoreng hancur, 5 ulas bawang merah kecil, 2 ulas bawang putih, Ikan bilis ditumbuk lumat, 7 pcs cili api, Sedikit garam.

Hot Chocolate @ TuttiFrutti

Hot Choc for only RM5! @ TuttiFrutti Froyo. Besides, may savor Coffee Roasters and Tea Special Blend. Enjoyz.

Seafood : Pepahat (Razor Shell)

My hosmet brought some cuisine yesterday. It was my first to taste that cookery. Hahuh, guest wat babe? Pepahat! Yezaa, not pahat but Pepahat, or certain people call it as Siput Buluh or in English we call it as Razor Shell if I’m not mistaken.

Pepahat Lala Masak Cili Padi

Resepi Sambal Udang Letupz

Hidangan : 5-6 orang

Ingredients:
1 kg udang saiz sederhana
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
½ inci halia
3-5 sudu cili kisar
2 sudu air asam jawa
5 sudu santan segar
Garam & gula secukup rasa

Method:
1-Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yg telah ditumbuk lumat sehingga naik bau.

Food Matters

Source: daganghalal

Dine in Panettone @ KL Sentral (6 October 2012)

As we hang around KL Sentral yesterday, we bump in Panettone. Hurm, before we sat dine in, I asked the waiter standing in the entrance of Panettone, “what is the special menu or signature of this café?” The waiter smile and he offered us weekends promotion menus. He didn’t tell me the signature menu or he possibly thought we didn’t have sufficient money to pay and lazy to treat us I guess hehehe (my assumption only).

Resepi Ayam Terung Masam

Haha..mungkin ada yang tertanya-tanya buah pe tu? Ala-ala mangga ataw macam pisang kaki pun ader. Itulah dia sayur terung masam. Tak pasti la plak sesetengah tempat len panggil aper. Terung masam ini mudah diperolehi di kawasan Sarawak. Menurut sesetengah pendapat, terung ini hanya dapat ditanam oleh kaum Dayak Sarawak. Betul atau tidak pendapat itu, sendiri explore ek.

Recipe : Stir fry prawns tomatoes

Ingredients:
500 g prawns
2 cloves garlic, chopped
2 spring onion, chopped
2 tomatoes, quartered
5 chili padi, deseeded and chopped